長野県の料理についての情報満載!
長野県の料理を知ろう!

  1. 信州そば
  2. 野沢菜漬け
  3. おやき
  4. 岩魚寿司

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このサイトは長野県の郷土料理や食文化について紹介するサイトです。

長野県はかつての信濃国にほぼ相当する(旧神坂村・旧山口村が岐阜県中津川市に編入される等の
微妙な差異はある)ので、「信州」(しんしゅう)と呼ばれることも多く、特に観光ガイドでは「信州」と
呼ばれています。古代は、科野(しなの)と書いたようです。

県庁所在地は長野市で、善光寺の門前町として発展し、第18回冬季オリンピックの開催地となった都市です。
長野オリンピックで不動産の価値も一気に上昇したんでしょうね。

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